Almenland Stollenkäse Erzherzog Johann mit Rotwein

Hergestellt aus Heu-Rohmilch in der Obersteirischen Molkerei in Knittelfeld, im Stollen des Heimatbergwerks Arzberg gereift.

Außen: Glatte, durch die Pflege mit Rotweinkräutersulze dunkle rotbraune Rinde, die im Stollen durch die hohe Luftfeuchtigkeit eine wellige Oberfläche bekommt.

Innen: Hellgelber weichgeschmeidiger cremiger Teig mit vereinzelter erbsengroßer Lochung.

Geschmack: Durch die optimalen klimatischen Voraussetzungen im Zuge der Reifung und durch die Pflege mit Rotweinkräutersulze bekommt dieser Käse seinen einzigartigen kräftigen vollaromatischen Geschmack. Oftmals prämiert!