Arzberger Bellino Almenland Stollenkäse
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ca. 180 g Stück
Herkunft: Almenland Stollenkäse GmbH
Stollenreifung, sehr mildes Aroma
Reifezeit: mind. 6 – 8 Wochen
55 % F.i.T.
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Beschreibung
Weichkäse aus 100 % frischer Schafmilch.
Hergestellt in der Sennerei Leitner, Tulwitz – im Stollen gereift und mit Rotkultur gepflegt.
Außen: Die Oberfläche erhält durch die Rotkulturpflege eine hellorange bis orange Farbe, vereinzelt legt sich darauf der feine Milchschimmel.
Innen: Cremeweißer Teig, weich, elastisch und schließt vereinzelte Bruchlöcher ein
Geschmack: Dezenter Duft erinnert an frische Wiesenkräuter. Zergeht am Gaumen, mild aromatischer Geschmack mit einer fein säuerlichen Note.
Reifezeit: 6–8 Wochen
Ein optimaler Weichkäse für den Genuss mit fruchtigem Wein.
Auszeichnungen:
World Cheese Award 2014 – Supergold
World Championship Cheese Contest 2012 – Gold
und viele weitere Prämierungen.