Heidenmehl (Buchweizenmehl)
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1 kg
Herkunft: Erich Hyden vulgo „Maxenbauer“, Tober bei Passail
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Beschreibung
Gemahlener Buchweizen ist glutenfrei und somit auch für Menschen, die unter Zöliakie leiden, geeignet.
Im Almenland wird das Buchweizenmehl auch Heidenmehl genannt. Das bekannteste Gericht, das die Bewohner des Almenlandes aus Buchweizenmehl kochen, ist der Heidensterz, der üblicherweise mit einer Schwammerlsuppe gereicht wird.
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