Almenland Stollenkäse Capellaro
8,50 €
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ca. 150 g-Stück
Stollenreifung, min. 55 % F.i.T., Schnittkäse hergestellt aus 100 % pasteurisierter Ziegenmilch aus Heufütterung.
Reifezeit: mindestens 4 Monate
Auszeichnungen: 32. World Championship Cheese Contest 2018 – BRONZE
Lieferzeit: Lieferung in 5 - 6 Werktagen
Beschreibung
Schnittkäse hergestellt aus 100 % pasteurisierter Ziegenmilch aus Heufütterung
Äußeres: Geschlossene Oberfläche mit einer dunkelgelben Farbe und mit Milchschimmel bewachsen.
Inneres: Der weiß bis cremeweiße Teig hat eine zartschmelzende Struktur und schließt vereinzelt Bruchlöcher ein.
Geschmack: Ein dezenter Duft und das feine Ziegenaroma werden mit zunehmender Reifestufe pikant-würzig. Die cremige Konsistenz zergeht auf der Zunge.
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