Almenland Stollenkäse Capellaro

8,50 

ca. 150 g-Stück

Stollenreifung, min. 55 % F.i.T., Schnittkäse hergestellt aus 100 % pasteurisierter Ziegenmilch aus Heufütterung.

Reifezeit: mindestens 4 Monate

Auszeichnungen: 32. World Championship Cheese Contest 2018 – BRONZE

 

Lieferzeit: Lieferung in 5 - 6 Werktagen

Beschreibung

Schnittkäse hergestellt aus 100 % pasteurisierter Ziegenmilch aus Heufütterung

Äußeres: Geschlossene Oberfläche mit einer dunkelgelben Farbe und mit Milchschimmel bewachsen.
Inneres: Der weiß bis cremeweiße Teig hat eine zartschmelzende Struktur und schließt vereinzelt Bruchlöcher ein.
Geschmack: Ein dezenter Duft und das feine Ziegenaroma werden mit zunehmender Reifestufe pikant-würzig. Die cremige Konsistenz zergeht auf der Zunge.

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